11월에 꼭 먹어야 할 제철음식에 대해서 알아보겠습니다.
제철음식은 때에 따라서 맞춰먹는 신선한 재료의 맛도 존재하지만 우리의 몸이 계절 변화에 맞게 조절되어 왔기 때문에 시기에 맞게 적절하게 좋은 음식을 먹어주면 좋은 효과를 볼 수 있습니다.
11월에 꼭 먹어야 할 제철음식
먼저 과일부터 알아보겠습니다.
귤: 9월~12월 비타민C가 풍부하며 감기를 에방해주고 신진대사를 원활하게 해 주어 피부미용 , 피로 해소에 좋습니다.
석류: 9월~12월 석류에는 다양한 비타민이 함유되어 있어 피로회복에 좋으며 석류의 씨앗을 싸고 있는 성분에는 천연 에스트로겐 호르몬 성분이 함유되어 여성분들에게 좋습니다.
사과: 10월~12월 사과는 식이섬유가 풍부하고 다당류 비율이 높아 다이어트에 도움이 많이 되는 과일입니다.
아침에 먹는 사과가 금사과 라고 불릴 정도로 아침에 먹으면 효능은 배로 커지며 사과 껍질에 포함되어 있는 페놀 등은 항산화 작용이 뛰어나며 항 바이러스 , 항균작용에 도움이 되므로 깨끗하게 씻어서 껍질째 먹는 것을 추천드립니다.
배: 9월~11월 기관지에 좋은 배는 감기 예방에 효과적이며 펙틴이라는 성분을 다량 함유하고 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 , 수분이 많아 변비에도 좋습니다.
시원하게 먹는 맛이 굉장히 일품입니다.
유자: 11월~12월 유자는 찬바람이 매서운 겨울철에 많이 찾게되는 차입니다. 또한 비타민C가 레몬보다 3배나 많이 들어 있기 때문에 감기를 예방해주고 피부 미용에도 탁월합니다. 다량 함유되어 있기 때문에 누적된 피로를 푸는 데에 효과적이라고 할 수 있습니다.
늙은 호박: 10월~12월 늙은 호박에는 비타민 A가 되는 카로틴과 비타민C , 칼륨 , 레시틴 등이 함유되어 있으며 이뇨작용과 해독작용이 뛰어납니다. 회복기의 환자나 위장이 약한 사람들 또는 노인 , 산모 에게 좋습니다.
전통적으로 호박은 수분조절에 효과적이기 때문에 이뇨작용에도 도움이 되며, 수분이 풍부한 채소로 수분을 조절하고 해독작용을 해줍니다.
11월에 꼭 먹어야할 생선 및 해산물
굴 9월~12월 바다의 우유라 불리는 굴은 영 야이 가득한 재료입니다. 철분 , 구리 등 이 함유되어 있기 때문에 빈혈에 특히 효과적이며 , 타우린이 많아 콜레스테롤을 내리거나 혈압 저하 작용에 도움이 됩니다.
홍합 10월~12월 추운 겨울에 대표적으로 홍합탕을 많이 찾곤 하는데요. 새하얗고 칼칼한 국물에 바다향을 가득 담은 홍합탕은 서민들의 속을 시원하게 풀어주는 대표적인 술안주입니다. 홍합에는 칼슘 , 인 , 철분 등이 풍부하게 들어있습니다.
꼬막 11월~3월 겨울이 되면 시장에 나오기 시작하는 꼬막은 겨울 입맛을 깨우는 별미입니다.
아미노산이 풍부하며 꼬막은 입맛을 돋아줍니다. 단백질과 비타민 필수 아미노산이 풍부해 피로 해소는 물론 어린아이의 성장발육에도 좋습니다. 또한 꼬막은 철분과 각종 무기질이 다량 함유되어 있기 때문에 개선에 도움을 줍니다.
가리비 11~12월 가리비는 조개구이로 인해 아주 인기가 있습니다. 리신, 레이싱 . 메티오닌. 아르기닌. 글루타민 등 필수 아미노산이 풍부해서 어린 아이나 성인 가릴 것 없이 아주 좋은 음식입니다.
과메기 11월~1월 과메기는 등 푸른 생선으로 불포화지방산인 DHA 와 EPA가 풍부하며 고혈압 , 심근경색. 동맥경화 예방에 아주 좋습니다. 비타민 E가 다량 함유되어 있어 노화 예방에도 좋습니다.
고등어 9월~11월 매우 대표적인 등 푸른 생선이며 고등어 또한 과메기와 마찬가지로 불포화지방산인 DHA와 EPA가 풍부합니다. 불포화지방산은 동맥경화나 뇌졸증을 예방해줍니다.
꽁치 10월~11월 영양이 풍부한 꽁치 , 가격도 부담되지 않고 많은 사람들이 애용하는 생선이며 구이나 조림으로 많이 이용됩니다. 단백질이 우수한 가을의 식품이며 단백질과 불포화지방산이 풍부해 성인병 예방에 좋으며 꽁치의 붉은 살에는 비타민 B! 2가 다량 함유되어 있어 빈혈 개선에도 효과적입니다.
도미 11~3월 단백질이 풍부하고 지방질이 적으며 다이어트에 좋은 생선입니다. 도미의 눈과 껍질에는 비타민 B! .B2가 다량 함유되어 있어 피로 해소에 좋으며 담백하고 기름기가 적은 생선으로 , 병후 회복기의 식이요법 재료로도 많이 쓰입니다.
광어 9월~12월 생선치고는 비린내가 적으며 국이나 장국 , 매운탕으로 많이 조리해먹습니다. 단백질이 굉장히 우수하며 지방 함량이 적어 비만을 방지하고 간장질환이나 당뇨병 환자에게 좋은 식품입니다.
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